作为适合100人团队的延庆周边骑行团建拓展活动，我们应该考虑以下几个方面：
为了让参与者充分感受到大自然的美丽和挑战自我，我们可以选择延庆周边的山区作为骑行路线。例如，可以从延庆区的城区出发，沿着八达岭方向骑行至香山镇，再返回延庆。这条路线既能欣赏到延庆丰富的自然风光，又不会过于困难，适合各个骑行水平的人参与。
为了确保活动的安全性，我们还需要提前调查路线的具体情况，包括道路状况、交通情况等，以便制定详细的骑行计划和安全措施。
为了提高团建活动的趣味性和互动性，我们可以将骑行过程中的一些任务和游戏融入其中。例如，在骑行途中设置几个任务点，参与者需要在规定时间内完成特定的任务，比如拍摄美丽的风景照片、收集特定的自然物品等。完成任务的团队可以获得奖励，增加活动的竞争性和活跃度。
另外，可以组织一些小组互动游戏，让参与者在骑行过程中分组进行竞赛，增加团队合作和默契的培养。
考虑到延庆周边地区的餐饮和住宿条件，我们可以选择在骑行过程中合适的地点安排午餐和晚餐。可以事先与当地的餐饮店或农家乐协商，提前预定好用餐时间和菜品，以免出现用餐不便的情况。
如果骑行路线距离较长，可以考虑在途中安排简单的休息点，提供饮水和小吃，让参与者可以在适当的时间休息和补充能量。
延庆周边有许多适合团建活动的场地，以下是几个推荐：
1. 延庆龙庆峡：这是一个自然风景优美的峡谷景区，可以组织参与者进行徒步和骑行等活动。
2. 慕田峪长城：作为世界文化遗产，慕田峪长城不仅可以欣赏到壮丽的风景，还可以组织参与者进行长城挑战赛等活动。
3. 石峡谷：这是一处集自然风光和拓展活动为一体的景区，可以组织参与者进行攀岩、滑索等拓展项目。
以上场地都有较好的设施和服务，能够满足100人团队的需求，并且都与延庆区比较接近，方便参与者的前往。
综上所述，适合100人团队的延庆周边骑行团建拓展活动方案应该从路线选择、活动形式、用餐和住宿以及场地推荐等方面考虑。通过合理的路线安排、有趣的活动形式、舒适的用餐和住宿环境以及适宜的场地选择，可以提高活动的趣味性和互动性，增强团队成员之间的合作和默契，达到团建活动的目的。希望本方案能为组织100人团队的延庆周边骑行团建拓展活动提供一些参考和帮助。
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